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淡出北上广的贤合庄火锅：仍在下沉市场开新店，明星效应祛魅后靠什么经营？
名噪一时的贤合庄火锅淡出了北上广。 近日，贤合庄北京门店全部关停的消息引发关注。第一财经记者查询大众点评页面发现，北京、上海、广州已经没有显示营业的贤合庄火锅店。记
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FX112财经网整理餐饮相关金融知识、规则解释、实用方法与风险提示。
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记者亲测各地“淄博烧烤平替”：口味价格媲美淄博烧烤、啤酒与食材产业受益
“烤炉小饼加蘸料，烧烤灵魂三件套”。 最近，淄博烧烤在网络火爆出圈，多次冲上热搜，全国各地掀起一阵“组团到淄博撸串”的现象级风潮，甚至不少前往淄博的车
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虎头局因合同纠纷被强执22万，此前线上线下渠道均暂停营业
继线下门店关停、线上电商渠道暂停营业后，红极一时的新中式烘焙品牌虎头局渣打饼行又有麻烦。 天眼查App显示，近日，虎头局关联公司上海万物有样餐饮管理有限公司及子公司上海
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2023年中国品牌新消费论坛：如何推动品牌发展，激发消费活力
近来，淄博烧烤唤醒了全民味蕾、村BA赛事火爆一票难求、数字人“李白”解锁文旅新风尚……各类新消费场景加速涌现，不断激发人们的消费热情，推动中国经济
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五一假期餐饮消费需求强劲释放，部分餐厅排队等位超过1000桌
今年五一假期，居民消费热情高涨，据商务部监测，“五一”假期首日重点餐饮企业销售额同比增长36.9%。美团数据显示，五一假期前三天，全国餐饮消费规模较2019年增长92%，部分
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12小时赴淄博吃烧烤：专列车和酒店全满、4点就要排晚餐、单店日均售1万串
从上海出发到淄博吃上一顿烧烤要多久？答案是12个小时。 淄博烧烤近期成为“顶流”，全国各地的人们都赴淄博“赶烤”，第一财经记者日前从上海出发，特意辗转
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后疫情时期，连锁餐饮的新增长点怎么破？
回顾疫情3年，餐饮行业受到的影响是普遍的。几乎没有哪个餐饮品牌的门店没有经历过停业或者暂停堂食。大洗牌过后，一些品牌悄然退出市场，一些品牌依然坚挺。 面对市场环境，消费
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防疫政策优化后，预制菜还是门好生意吗？
过去的三年疫情时期，预制菜成为了餐饮行业的新风口。 在资本端的推动下，大小企业纷纷入局。预制菜市场不仅涉及到食品制造产业，还拉动农业、餐饮、酒店、零售等多个消费产业，预
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新春经济｜春节遇上“用工荒”：“大红包”不够吸引，服务员工资再涨也缺人
随着第一波感染高峰的过去，餐饮业和零售业也终于扬眉吐气。第一财经记者在对北京、上海、江西等地调研后发现，2023年春节的年夜饭预订火爆，很多热门餐厅早早就被预订一空，让餐饮
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新春经济｜成年夜饭市场“主角”，预制菜销量同比增长近8倍
目前已进入春节年货采买的高峰期，年菜、年宵花、水果礼盒、坚果礼盒、预制菜等都是不少消费者需要置办的年货。第一财经记者了解到，其中年夜饭是近两周的采购重点，与以往自己购
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股价半月内涨一倍复牌后即跌停，全聚德的贴牌酱酒值六个涨停板吗
近日，全聚德（002186.SZ）再次被外界关注，并非因为餐饮业务的变化，而是来自“染酱”的消息。 从12月16日起，全聚德股价连拉5个涨停板，12月29日和30日两个交易日又分别涨停
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“反食品浪费”潮下如何减少浪费？餐饮企业这样做
随着《反食品浪费法》的颁布和施行，“反食品浪费”理念成为社会共识，反食品浪费也开始成为一种社会、消费文化潮流。 近日，中国连锁经营协会发布的《市场端临期食品
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港股餐饮板块集体走高，呷哺呷哺盘中曾涨超22%
12月5日，餐饮股早盘集体走高，截至发稿，奈雪的茶(02150.HK)涨超13%，呷哺呷哺(00520.Hk)涨超12%；海底捞(06862.HK)涨超12%；九毛九(09922.HK)涨超9%。其中，呷哺呷哺盘中曾涨超22%，海底
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汪小菲餐饮品牌粤洱堂退出市场，保留麻六记
汪小菲创立的餐饮品牌粤洱堂关门了。 企查查APP显示，近日，北京粤洱堂餐饮管理有限公司新增简易注销公告，公告期为11月18日-12月8日。企查查信息显示，该公司成立于2021年，法定代
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商业秘密｜预制菜价格相差近十倍，优质优价还是滥竽充数商家说了算
走进各大超市卖场，如今可以见到更多的货架上出现了3R食品，即Ready to Eat、Ready to Heat、Ready to Cook也就是即食、即热、即烹饪的食品，这些几分钟就可获得大厨口感的预制菜
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四川泸定地震，当地餐饮门店怎么样了？
9月5日，四川甘孜藏族自治州泸定县发生6.8级地震，震源深度16公里。第一财经记者从多家连锁餐饮企业了解到，目前泸定县乃至四川省的整体门店、供应链运营情况基本正常。 其中，蜜
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生鲜平台供应增五倍，餐饮外卖企业调配人力保供成都抗疫
9月1日上午，《成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部关于在全市开展全员核酸检测的通告》发布，自9月1日18时起，全体居民原则居家，非本小区居民不得进入。小区内不扎堆、不聚集，每
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10亿元上海消费券来了，零售、文旅和餐饮企业“摩拳擦掌”准备中
继北京之后，上海的消费券也来了！ 为推动《上海市加快经济恢复和重振行动方案》促消费相关政策实施，加快提振消费信心，促进消费回补，经上海市政府同意，将发放“爱购上海&rdqu
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北京发1亿元餐饮消费券，某平台上线6分钟秒光，如何推动餐饮市场复苏
北京市餐饮消费券的发放，给了受疫情影响的餐饮业一剂强心剂。 据北京市商务局官方微信公众号，7月18日上午10时开始，北京面向全市消费者发放餐饮消费券，由政府和提供餐饮类服务
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他们的故事｜探访5位餐饮人：疫情反复营业额不稳定，员工流失是通病
“我们总共20名员工，最近走了几名，害怕疫情再度来袭影响收入。每一个老员工的流失我们都很心疼，新员工的磨合也需要时间。” “7月份恢复堂食之后，店里曾迎来了