9月1日上午，《成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部关于在全市开展全员核酸检测的通告》发布，自9月1日18时起，全体居民原则居家，非本小区居民不得进入。小区内不扎堆、不聚集，每户居民每天可安排1人凭24小时内核酸阴性证明外出1次就近采买生活物资。

这一通告一度引发成都市民的担忧，纷纷在居家时间到来之前提前进行囤货。

而在9月1日下午成都市举行的疫情防控工作新闻发布会上，商务局表示，目前市民朋友大可不必抢购囤积，全市保供企业备货充足。

据成都市商务局局长张金泉介绍，从市级重点保供企业备货情况看，全市31家重点保供企业备货充足，均按日常2-3倍标准加大了肉类、蔬菜、蛋奶等生活必需品备货、配货量，市民朋友大可不必抢购囤积。同时，全市重点保供企业市场监测制度已启动，企业将及时反馈各大商超生活必需品供应能力情况。

据第一财经记者今日了解到的情况，不少餐饮企业和生鲜平台确实都在尽其所能进行保供。

生鲜平台方面，叮咚买菜已第一时间加大了备货。9月1日，叮咚买菜进一步提升产能至疫情前的150%，重点民生保障商品比如蔬菜、肉蛋奶等供应量增长更是达到疫情前的5倍以上。公司还用几十辆冷链货车将蔬菜水果等农产品运往成都市近70个前置仓。

值得注意的是，为保障人员安全，减少人员流动，并及时响应生鲜物资的运输需求，叮咚买菜成都分选中心20名冷链运输物流司机自8月25日起就一直睡在货车上，已经连续一周多时间。

为尽可能满足成都市民的配送需要，自8月25日起，叮咚买菜前置仓工作人员便延长了工作时间，从平时的早上7点，提前到6点，下班时间也从平时的22点半延长至23点甚至24点，做到对所有订单应送尽送。为了保障人员安全及人员休息，30余名员工自上周起便一直住在站点附近的酒店。

美团也投入了三百万配送补贴，并增加了六成骑手。8月30日以来，美团外卖已联合成都市内近万家连锁商超、便利店、食材门店以及日用百货类的商家，共同加大生活物资的保障力度，目前，蔬菜、米面粮油、饮料酒水、水果、休闲食品等货品备货充足。

同时，美团外卖旗下多家超市、便利店、生鲜果蔬店确保生活必需品“保价不断货”，持续进行异常价格监控，确保民生商品“买得到”、“不涨价”，针对管控区域不能营业的超市、便利店等商家，剔除负面考核并开启歇业保护。

此外，针对近期订单量增长较大的商超类订单，美团外卖增加六成骑手，并在重点商超安排专人驻店配送，尽全力将用户所需物资及时送达。9月1日下午18点至9月4日，美团将在成都额外投入300万元配送补贴，用于发放疫情地区骑手保供配送奖励补贴，保障运力的持续供应和稳定；组织了超过两万名骑手参与疫情保供，确保骑手配送服务“不停摆”。

餐饮企业方面，目前，海底捞成都门店已暂停堂食服务，门店以及外送自建站一共27个点位覆盖全城提供外送服务。9月1日-9日海底捞官方外送小程序“捞点好货”提供买一赠一惠民套餐，凡购买118元双人畅享套餐赠价值78元欢乐单人套餐。

海底捞的蜀海供应链仓库以及工厂也都已实行闭环管理，在做好防疫工作的同时保证生产的稳定。蜀海区域负责人介绍，目前工厂肉菜蛋奶产量充足，工人不间断投入打包、装箱等工作。物流车辆也完成了相应防疫措施。