5月21日，人民币对美元中间价上调164个基点，报6.4300。
中国人民银行授权中国外汇交易中心公布，2021年5月21日银行间外汇市场人民币汇率中间价为：
1美元对人民币6.4300元
1欧元对人民币7.8615元
100日元对人民币5.9075元
1港元对人民币0.82834元
1英镑对人民币9.1204元
1澳大利亚元对人民币4.9975元
1新西兰元对人民币4.6273元
1新加坡元对人民币4.8322元
1瑞士法郎对人民币7.1641元
1加拿大元对人民币5.3299元
人民币1元对0.64452马来西亚林吉特
人民币1元对11.4279俄罗斯卢布
人民币1元对2.1746南非兰特
人民币1元对175.34韩元
人民币1元对0.57130阿联酋迪拉姆
人民币1元对0.58328沙特里亚尔
人民币1元对44.4263匈牙利福林
人民币1元对0.57144波兰兹罗提
人民币1元对0.9458丹麦克朗
人民币1元对1.2913瑞典克朗
人民币1元对1.2908挪威克朗
人民币1元对1.30360土耳其里拉
人民币1元对3.0916墨西哥比索
人民币1元对4.8779泰铢