• 喜茶再无3字开头的饮品,能否摆脱“高价茶饮”印象

    2022-02-25 09:56:45 FX112财经网 FX112财经网 收藏

喜茶今年内不再推出29元以上的饮品类新品了。

2月24日,喜茶宣布完成今年1月以来开展的全面产品调价,今年内不再推出29元以上的饮品类新品,并且承诺现有产品在今年内绝不涨价。

早在今年1月,喜茶已经开始对部分产品进行调价。彼时,网上有消费者发现喜茶的部分产品售价下调,例如,芝芝芒芒由32元降至29元,纯绿妍由13元降至9元,纯多肉葡萄由29元降至25元,芝士降低1元。

本次调价完成后,除了个别城市限定产品、周边,以及LAB店、手造店少量产品外,喜茶主流门店的产品价格已全面低于30元,且售价在15-25元产品已占据喜茶全部产品的60%以上。

此前,喜茶的售价在新式茶饮行业中处于较高位置,业内有观点认为,本次调价喜茶是为了扩大销量而进行适度的薄利多销。而喜茶表示,本次价格下调也是喜茶在其产品主流价格带中的正常调整,喜茶从来也不是高价茶饮。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示:“现在各行各业都在涨价,而喜茶降价本身就是可以上热搜的点。其次,依托它的品牌效应、规模效应,它能在消化成本之后让茶饮更加亲民,消费群体会更加广泛。”

餐饮连锁专家、和弘咨询总经理文志宏也有相似的观点。他告诉第一财经记者:“在早期,因为喜茶的网红效应,即使高价还是会有很多消费者排队,但是随着它快速的连锁发展扩张,如果它依然坚持高价位,可能容易曲高和寡,门店的盈利也可能会受影响。所以我认为,他们的产品价格适当下降,能够使产品的价格更加亲民,更加大众化,有利于后续的发展。”

根据国信证券的测算,喜茶毛利率约为65%-70%之间,为行业中较高。中泰证券研究所数据显示,喜茶的“多肉葡萄”价格为29元,而其原材料成本约为8至10元。

值得一提的是,今年有部分奶茶品牌刚刚进行了涨价。一个是冲泡奶茶龙头企业,一个是新式茶饮中具有代表性的品牌。1月4日,“中国奶茶第一股”香飘飘(603711.SH)发布关于部分产品价格上涨的公告,新式茶饮品牌茶颜悦色大部分产品则在1月7日上调1元。

眼下,新式茶饮竞争格局逐渐稳定,各品牌不再一味通过扩张门店获利。作为低价高频的快速消费品,新式茶饮也需要在保持更新迭代的速度的同时维持合理的性价比。

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